A view to Remember

A taste to stay

Wir servieren jedes Gericht mit einer ganz besonderen Zutat: dem Ausblick auf die malerische Natur mit immergrünen Arven, dem glitzernden See und majestätischen Bergen. Regional verwurzelt, international inspiriert: Geniessen Sie unsere saisonalen Spezialitäten auf der Sonnenterrasse oder im gemütlich-rustikalen Ambiente des Jugendstil-Chalets.

Willkommen im Naturschutzgebiet

Der geschwungene Pfad zum Stazersee führt durch eine idyllische, fast unberührte Landschaft. Im Sommer geht es zu Fuss oder mit dem Velo vorbei an blühenden Sommerwiesen und plätschernden Bächen. Angekommen, erwartet Sie Urlaubstimmung: Strandkörbe, erfrischende Cocktails und Holzstege für einen Sprung ins kühle Nass.

Auch im Winter lohnt sich ein Ausflug durch die märchenhaft-verschneiten Arvenwälder. Mit ein wenig Glück gefriert der See – dann heisst es Schlittschuhlaufen auf glasklarem Schwarzeis.

Zum Aufwärmen stehen Heissgetränke, Decken und dampfende Speisen in unserem gemütlichen Restaurant sowie draussen am Kiosk für Sie bereit.

SPEISEKARTE

Natürlich lecker, immer anders! Probieren Sie zu jeder Saison neue Spezialitäten aus frischen regionalen Zutaten.

VORSPEISEN

NÜSSLI SALAT 18

Bio-Ei, Croûtons, Speck, Kartoffeldressing
WINTERSALAT 23

Blattsalate, Kürbis, Portwein-Feigen, Pfifferlinge, karamellisierte Baumnüsse, Kresse, Apfeldressing
GERÄUCHERTER BURRATA 21

Aus dem Ofen, Apfelchutney, Pinienkerne, Chili, geröstetes Brot
TATAR LEJ DA STAZ 32

Angus-Rindshuft 100 g, Speckmayonnaise, gebeiztes Eigelb, Röstzwiebeln, Buttertoast

SUPPEN

STECKRÜBEN-KARTOFFELSUPPE 13

Sauerrahm, Estragon-Öl
GERSTENSUPPE 14

Wurzelgemüse, Trockenfleisch, Rahm, Schnittlauch
RINDSBOUILLON 14

Siedfleisch, Sherry, Wurzelgemüse

ZUM TEILEN

VEGGIE-PLÄTTLI p.P. 23

Randenhummus, Kürbis-Muhammara,Tschliner Schafskäse, Ofengemüse, geröstetes Brot
STAZER PLÄTTLI p.P. 26

Salametti, Rohschinken und Bündnerfleisch vom Hausmetzger, Heutaler Käse aus Pontresina, Feigensenf, eingemachtes Gemüse

HAUPTGÄNGE

PUSCHLAVER PIZZOCCHERI 27

Buchweizennudeln, Karotten, Wirz, Kartoffeln, Salbei, Knoblauch, Salbei, Casera-Käse, Rahm
GEHACKETS & HÖRNLI 28

Rindfleischragout, Apfelmus
BLÄTTERTEIG PASTETLI 27

Schwarzwurzeln, Fava Bohnen, Champignons, Rahmsauce, Kräuter
BLÄTTERTEIG PASTETLI +10

mit Brätschügeli
BACKFISCH 38

Lachs, Wasabi Tatar Sauce, asiatischer Gurkensalat, Süsskartoffelpommes
POULET CORDON BLEU 42

Spinat, Cheddar Käse, Erdnussbutter, Süsskartoffelpommes, Preiselbeeren
SIEDFLEISCH 54

Rinderbrust gesotten, Bouillon, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Apfel-Meerrettich

DESSERTS

AFFOGATO AL CAFFÈ 9.5

Espresso, Vanilleglace
LEBKUCHEN TIRAMISU 14

Mascarpone, Amarena Kirschen, Crumble
APFEL IM STRUDELSACK 15

Caramelitaglace, Vanillesauce, Schokocrumble
BELGISCHE WAFFELN 9

Kassisch – mit Puderzucker und Schlagrahm
BELGISCHE WAFFELN 15

Chriesi – mit warmen Kirschen und Vanilleglace, Rahm
BELGISCHE WAFFELN 16

Alter Schwede – mit Apfelmus, Eierlikör, Schokoglace, Rahm
BELGISCHE WAFFELN 15

Blau Bär – mit warmen Heidelbeeren und Vanilleglace, Rahm
HAUSGEBACKENE KÜCHEN UND WÄHEN 8
GLACE 4.5

Vanille, Schweizer Schokolade, Caramelitaglacé, Maple Walnut, Aprikose, Zwetschge
RAHM 1.5

Für weitere Informationen fragen Sie bitte unser Team. Preise verstehen sich in CHF ink. Mwst.

Weitere Karten

Weinkarte

Kinderkarte

KIOSK

Zuckersüsse Belgische Waffeln oder knusprige Pommes frites? Greifen Sie an unserem Selbstbedienungskiosk zu einer schnellen und schmackhaften Stärkung.

Übrigens: Zur Auswahl stehen nicht nur Softdrinks, sondern auch Heissgetränke und feine Weine.

ÖFFNUNGSZEITEN

Resaurant

Kiosk

Ice Cream Bar

Tischreservation

Ihre Anreise zu uns

Übernachten am Lej da Staz?

Wie ein geheimer Rückzugsort in den Alpen liegt das kleine Hotel am Ufer des Stazersees, mitten im Naturschutzgebiet. Die Stuben des Jugendstil-Chalets sind rustikal eingerichtet und versprühen Wärme und nostalgische Geborgenheit. Geniessen Sie die Ruhe – zum Beispiel bei einem Familienurlaub, einem Yoga-Retreat oder einer individuellen Gruppenreise.