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Herkunftsbezeichnung

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Herkunft Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte:

 

Rindfleisch:                                               Bernina, Schweiz

Schweinefleisch:                                     Schweiz

Rindsragout:                                             Schweiz

Kalbfleisch:                                               Schweiz

Poulet:                                                       Schweiz

Salsiccia (Würste):                                  Schweiz

Bünderfleisch / Rohschinken:              Schweiz

Pikante Salami:                                        Schweiz

Gekochter Schinken:                              Schweiz

Bresaola:                                                  Italien

Rohschinken:                                           Italien

Pancetta (Speck):                                    Italien

Tiroler Speck:                                           Österreich

Ente:                                                          Frankreich